6種促進新陳代謝的健康食品
佳蓉
佳蓉
最後更新:2022-07-24

即使我們都知道飲食與健康有很大的關係,但是我們幾乎很少去想為什麼會這樣?根據權威論證,飲食與健康的關係歸結為新陳代謝,指的是你體內發生的所有化學反應。這些在你的細胞內發生的反應是產生能量所必需的。 “代謝健康”一詞是指你的身體產生這種能量的能力。同時,術語“代謝率”描述了你的身體需要多少卡路里(即能量)來執行呼吸等維持生命的功能。

雖然“健康的新陳代謝”經常以體重來討論,但這不僅僅是體重秤上的數字。擁有健康的新陳代謝對你的健康以及最終的長壽至關重要。如果一個人的新陳代謝健康,這意味著他們可以消化食物和吸收營養,而不會出現炎症或高血壓等問題,這對於預防 2 型糖尿病、中風和心髒病等代謝疾病至關重要。

有許多因素會影響你的代謝健康。這包括家族史和遺傳學,對於這2種情況我們幾乎無能為力。但其他方面——包括生活方式和環境因素——可以改變,從而影響你的新陳代謝健康並避免長期的健康問題。這絕對包括你的飲食。你吃的東西對你的新陳代謝健康起著主導作用。有大量健康有益的食物可以促進新陳代謝,但是過量食用也可能對新陳代謝有害。

簡而言之,食物是強大的,對短期和長期健康和整體壽命有直接影響,某些食物具有減少炎症的能力,因為它們富含 omega-3 脂肪。同時,其他食物富含抗氧化劑,可以最大限度地減少氧化應激和細胞損傷。

促進新陳代謝的健康食品

1.深色綠葉蔬菜

深色綠葉蔬菜對於維持健康的新陳代謝至關重要。這是因為它們含有高含量的鎂和鐵,這兩種非常重要的礦物質。鎂對於體內[每一個細胞]產生能量的化學反應都是必不可少的,另一方面,鐵有助於將氧氣輸送到你的所有細胞。你的細胞利用這種氧氣來產生能量並支持各種器官的功能,包括你的大腦和心臟。為了充分利用綠葉蔬菜,請將它們與富含維生素 C的食物搭配——例如西紅柿、檸檬或土豆——這有助於優化鐵的吸收。

2.水果(尤其是維生素 C 含量高的水果)

水果是代謝健康的最佳食物之一,因為它們富含抗氧化劑,是中和自由基的有益分子。富含抗氧化劑的飲食是關鍵,因為自由基是有害的化合物,當它們以高水平存在時,會導致氧化應激,增加患慢性病的風險,並縮短整體壽命。最值得注意的是,某些水果,如橙子、葡萄柚、獼猴桃、草莓、菠蘿、芒果、番石榴和木瓜,富含抗氧化維生素 C,並且如上所述,維生素 C 有助於吸收對健康新陳代謝很重要的鐵。

3.茶

茶是這樣的:無論你喜歡綠茶、龍井還是鐵觀音,喝茶都是幫助你新陳代謝的好方法。茶含有一種叫做兒茶素的抗氧化劑。除了抑制氧化應激和細胞損傷外,茶還有助於調節血壓、促進新陳代謝和分解脂肪。此外,許多茶中的咖啡因會增加你的能量,讓你全天燃燒更多的卡路里。尤其是綠茶,是一種很好的促進新陳代謝的選擇。

4.辣椒

如果你喜歡香料,那麼你的新陳代謝很幸運。辣椒——被廣泛用於在食譜中加熱——含有一種叫做辣椒素的化合物,這種化合物賦予它們火辣的味道,而且對你也很有好處。根據2019 年的一項研究,辣椒素對心臟功能和整體炎症有益。事實上,同一項研究發現,每周至少吃四次辣椒有助於預防疾病和與心臟相關的死亡。

5.高纖維食品

我們已經提到了促進新陳代謝的水果,但蔬菜、豆類和堅果家族中的其他高纖維選擇也是有益的。西蘭花、蘋果和堅果等高纖維食物需要更長的時間來咀嚼,讓你保持更長時間的飽腹感。這有助於防止暴飲暴食,暴飲暴食會加重系統壓力,引起炎症,並使你的身體難以保持健康的體重。同樣,纖維需要很長時間才能消化,這意味著你的身體需要更加努力地分解它。但這還不是全部:纖維對於控制炎症、膽固醇水平、血糖和腸道健康也是必不可少的——所有這些都可以支持你的新陳代謝。

6.水

水絕對在這個名單上。事實證明,你不需要昂貴的特色飲料或雜貨來啟動你的新陳代謝。簡單地喝足夠的水就可以創造奇蹟,這是有充分理由的。身體由 60% 的水組成,而水對許多功能至關重要,包括向細胞輸送氧氣、清除廢物、調節體溫等。因此,身體每天都需要適當的水合作用,以發揮最佳功能並幫助健康的新陳代謝。爭取每天喝 8 杯水,或者嘗試攝入水的食譜來讓事情變得有趣。

減緩新陳代謝的食物

雖然所有食物在均衡飲食中都有其應有的地位,但有些食物過量食用會減慢您的新陳代謝。這包括超加工食品,其中含有糖和“壞”脂肪(想想:飽和脂肪和反式脂肪)。這些東西不僅通常沒有什麼營養價值,而且往往會導致血糖飆升和不必要的脂肪堆積,這會對你的新陳代謝產生不利影響。

會減緩新陳代謝的食物包括:

  • 薯片和小吃
  • 餅乾和甜點
  • 精製穀物,如白麵包和白意大利面
  • 含糖飲料,如蘇打水和果汁
  • 油炸和油膩的食物

沒有餅乾和意大利面的生活會很乏味,所以沒有人要求你完全不吃任何一種食物;但過度放縱會危害你的新陳代謝健康,所以請記住要減少零食的攝入量!通常,你會在雜貨店的中心找到這些物品。作為一般經驗法則,我們建議改為在商店周邊購物。在這裡,你會發現更多未加工的完整食品,例如新鮮農產品、堅果、種子、豆類和雞蛋。

專家顧問

一名專業的數據分析師,在家具行業擁有超過七年的經驗。她擁有國立高雄科技大學的數據分析師學位。她致力於成為一名出色的家具分析師,並擔任我們網站的高級編輯。